вторник, 8 ноември 2011 г.

БИСКВИТЕНА ТОРТА С КАРАМЕЛЕНО-СМЕТАНОВ КРЕМ


 Необходими продукти:
2 пакета бисквити(ползвам "Пети бер"-бели и с какао, големи опаковки)
1ч.ч.мляко или сок от компот
за крема:
1л.прясно мляко
6с.л.захар
2яйца
6с.л.брашно
ванилия
400мл.течна сладкарска сметана
какао или шоколадови пръчици за поръсване

   В тенджерката, в която ще варим крема слагаме 3с.л.захар и поставяме на котлона да се карамелизира. Когато захарта покафенее внимателно наливаме 700мл.от млякото и оставяме на котлона, като разбъркваме периодично, докато карамелът се разтопи. Добавяме и останалите 3с.л.захар. В купичка разбиваме яйцата, добавяме брашното, ванилията и останалото мляко и разбъркваме до хомогенна смес. Изливаме я в заврялото мляко с карамел и бъркаме 5-6мин до сгъстяване. Охлаждаме крема до стайна температура!!!
   Разбиваме сметаната до меки връхчета и като продължаваме да бием с миксер на ниски обороти, добавяме охладения млечен крем лъжица по лъжица.
   В правоъгълна форма 30/20см,редим бисквитите, като предварително ги топваме за кратко в мляко или сок от компот. Нареждаме пласт от белите бисквити и заливаме с крем. Следващият ред е от какаовите бисквити и пак крем, докато свършат бисквитите и крема.
   Най-отгоре намазваме с крем и поръсваме шоколадови пръчици. Ако сме предвидили какао го поръсваме преди поднасяне.
   Тортата е добре да престои поне една нощ в хладилник, за да стегне.
   Да ви е сладичко!

12 коментара:

Зорница М. каза...

Веси, ти обаче не се спираш! Страхотна си! Тортата изглежда много вкусна!
Поздрави!

Kokona каза...

Уникална тортичка, Веси! Много красива и много съблазняваща снимка!:) Идва ми да си загреба с виличката:)

vesi4ka каза...

Зори,някои от рецептите и снимките са стари,примъквам ги тук от различни форуми,където съм публикувала.:)А тортичката наистина се получава вкусна,особено кремчето :)
Благодаря,Даре,почерпи се ... :))
Усмихнат ден,момичета!

Мъх каза...

Бисквитена торта с такова кремче не съм опитвала, но звучи чудесно:-)
Следващата ми торта ще е такава;-)

EdiLina каза...

Много вкусно предложение, а разреза на парченцето е просто перфектен! Поздрави!

vesi4ka каза...

Благодаря,Мъхче,Лина!

Lety каза...

Не съм много по консумацията на сладко (макар че приготвям често за останалите от семейството), но едно от малкото сладки неща, които обичам е бисквитена торта :)
Твоята така апетитна, че ми се иска да си отмъкна това парченце и да си го хапна веднага.
Поздрав и пожелание за хубав ден от мен!

Живка каза...

Веси,добро предложение за почивните дни-малко да се подсладим душичките.И хлебчетата много ми харесват,особено с хернинга-обожвам я.
Благодаря за предложенията-приятен ден!

Мариета каза...

Много хубава торта, си ни поднесла, Веси, чудесно предложение за почивните дни!
Поздрави!

vesi4ka каза...

Благодаря ви,Лети,Живче,Мариета!
Усмихнат ден,момичета!Поздрави!

Анонимен каза...

Понеже в момента нямам течна сметана,ще може ли да разбия суха сметана?

vesi4ka каза...

Да, предполагам, че и със суха ще стане.