2 портокала = 3л портокалов сок

   Омръзнало ли ви е от консерванти и всякаква химия в кутиите със сок от магазина? Ето го решението - от 2 портокала може да си направите 3 литра вкусен портокалов сок!

Продукти:
2 портокала
1ч.ч. захар
сокът от 1/2 лимон или 1/2ч.л. лимонтузу
3л минерална вода

Карамелизирани банани в палачинкова кошничка

  Лек, слънчев десерт с карамелен дъх и сладоледен привкус!



Продукти
за 4 порции:
2 банана
4 тънки дантелени палачинки
100г кафява захар
50-60г краве масло
сладолед за гарниране


   Първо се подготвят кошничките. Всяка палачинка се поставя върху обърната с дъното нагоре чаша и се завърта в микровълнова фурна за 1мин. на пълна мощност. Изважда се и се оставя да изстине върху чашата. Палачинката се втвърдява, става хрупкава и е готова, оформена кошничка.








   
    В тиган с дебело дъно се разтопява маслото, добавя се захарта и се оставя да карамелизира.
Бананите се нарязват на колелца и се добавят при карамела. Запържват се леко от двете страни. Разпределят се в готовите кошнички, като се поливат с образувалия се  сос. Гарнират се с топка сладолед и се поднасят веднага!

              Да ви е сладко!

Мини чийзкейк с козе сирене и горски плодове

  Чийзкейкчетата са по тази рецепта, като съставките са леко променени и допълнени с плодове! Използвах прясно козе сирене на Жоси, което придаде чудесен вкус и текстура на десерта!

Продукти за 4 порции:
1ч.ч.  натрошени или смлени бисквити
2-3с.л. разтопено краве масло
150г прясно козе сирене на "Жоси"
200г заквасена сметана
1-2 яйца
3-4с.л. захар
1ч.ч. пресни или замразени червени плодове

   Плодовете се размразяват, посипват се с 1-2с.л.захар и се оставят да си пуснат сок. Отцеждат се, а сока се запазва.


   Смлените бисквити и маслото се смесват и трохичките се разпределят във формички, притискат се леко с лъжица по дъното. Може да се използват порцеланови или стъклени чашки, подходящи за микровълнова.
 С миксер на ниска скорост или с тел се разбиват последователно крема сиренето, сметаната, яйцето, 1-2с.л. захар и сока, отделен плодовете. Сместа се излива върху основата от бисквити. Във всяка чашка се поставят и по няколко от размразените и отцедени плодчета.
  Чийзкейкчетата се пекат по 2 чашки едновременно в микровълнова фурна,на 700W мощност за 2 мин. или се пекат в обикновена фурна на водна баня на 140-150С за 20-30мин. След изваждането от микровълновата може да ви се сторят сурови, но от остатъчната топлина постепенно стягат. Охлаждат се до стайна температура и се прибират в хладилник за 1,5-2 часа.
   Да ви е сладко!

Обяд за 2мин.

  За някои обяд,за други закуска,но е супер бързо за приготвяне!И може да сложите към яйцата това,което ви харесва като вкус.Моите са в този състав:

1 порция
2 яйца
малко бекон
малко кашкавал
1 малко доматче
стръкче магданоз

2 чаши
2 парчета свежо фолио

  Във всяка чаша се наливат по 2с.л.вода и отгоре се поставя фолиото,да се получи ямка.Капват се няколко капки олио или зехтин и се чуква по едно яйце във фолиото.Добавят се нарязаните на малки кубчета домат,бекон и кашкавал.Поръсва се с магданоз и се посолява.Краищата на фолиото се събират нагоре и се усукват.
   Чашите се поставят заедно в микровълнова фурна и се пекат  2мин. на 80% мощност.Ако не обичате течен жълтък,печете ги 2 мин.и 30сек.

   Фолиото лесно се разгъва и яйцата-пашот се прехвърлят в чиния.Ястието е готово!
   Добър апетит!

Доматени гювечета в микровълнова

  Много лесно,експресно и леко ястие,подходящо за летните горещини,когато не ни се стои дълго край печките.Става за броени минути и е толкова свежо и вкусно!

Продукти за две порции:
4 средно големи домата
150г сирене
100г колбас,наденичка,шунка или бекон,каквото предпочитате
4 яйца
олио,сол
клонче прясна чубрица
по желание люта чушка и малко кашкавал

  На доматите се отрязват капачета и се издълбава вътрешността с лъжичка.Капва се по малко олио във всяко доматче,натрошава се по малко сирене,добавя се колбас,нарязан на кубчета и листенца чубрица.Отгоре внимателно се чуква по едно яйце.Посолява се и по желание се добавя парченце люта чушка и малко кашкавал.
  Готовите доматени гювечета се поставят по две в чиния и се запичат в микровълнова,докато побелее белтъка - в моята за 2мин. на 70% мощност за порция. 
   Не забравяйте,преди да печете яйцата в микровълнова да прободете леко всеки жълтък с остър нож,иначе търкането и чистенето на печката ви е гарантирано - яйцата гърмят!!!
   Готовите гювечета се сервират веднага.Добър апетит!

"Плаващ остров" с малинов сос(в МВ)

Продукти за 3 порции:
за "островите":
2белтъка
2с.л.захар
40гр.шоколад* (бял или черен,по избор)
за соса:
200-300гр.малини
захар на вкус.

   Малините и захарта пасираме до гладко пюре.За "островите" разбиваме белтъците на сняг,добавяме захарта и разбиваме още малко.Накрая изсипваме нарязания на ситно шоколад и разбъркваме с шпатула.Напълваме белтъчната смес в порцеланови или стъклени чашки с конусообразна форма,при мен се напълват три чашки за кафе.Поставяме ги в микровълновата и пускаме на пълна мощност за 30 секунди.Оставяме чашките вътре за още минута да си починат.
    Минаваме с тънък нож по стените на чашките,обръщаме и изсипваме съдържанието в чинийки за сервиране,поливаме със соса и поднасяме.
  Вместо малинов сос може да използваме шоколадов,ванилов или любим топинг!
  
*на първата снимка е с бял шоколад и малини,а на втората с черен шоколад и шоколадов сос!

Панцанелла

   Тази италианска салата много,много я обичам.Във всеки регион на Италия приготвят салатата по свой си начин - някъде е с накиснат и изстискан хляб,някъде е със само начупен на хапки специален хляб,но на мен най-много ми допада с препечени кубчета.Приготвя се лесно,много близка е до нашия вкус и е много засищаща.Опитайте я,ако още не сте я опитвали!

Продукти за 2 порции:
1 по-голям домат
1 краставица
глава червен лук
1 филия сух хляб
пресен босилек
сол
зехтин
оцет

  Хлябът се нарязва на малки кубчета,поставя се в широка чиния на един ред,поръсва се със зехтин и сол и се поставя в МВ.Хлебните кубчета се пекат на пълна мощност,като се проверяват и разбъркват всяка минута.Според мощността на печката това отнема до 3-4мин.Оставят се да се охладят напълно.
  Домата и краставицата се нарязват,лука се нарязва на полумесеци,босилека на ситно.Разбъркват се,подправят се със сол,няколко капки бял оцет и обилно количество зехтин.Накрая се добавят хлебните кубчета.
  Салатата се разбърква и може да я оставите да се охлади леко,като през това време хляба поема соковете от доматите и краставиците,а може да я консумирате веднага,докато хлебчето е хрупкаво.
  Става превъзходна салата!Едновременно лека и засищаща,достатъчна за обяд или вечеря в настъпилите горещини!

Козуначен пудинг в микровълнова

   Ако ви се хапва нещо
сладичко,приготвено
набързо и имате изостанал козунак,може да си приготвите това лесно десертче.
Вариантите и комбинациите с плодове и топинги са безброй много!







За 2 порции:
1/2 ч.ч. прясно мляко
1 яйце
1 с.л. захар
1 дебел резен сух козунак
1 ябълка
(банан,портокал,ягоди и т.н)
1 ванилия
краве масло за намазване на формите
    Млякото се затопля в МВ.Разбиват се яйцето и захарта с тел,добавя се топлото мляко и ванилията.Козунака се нарязва на кубчета и се залива с яйчената смес.Оставя се да набухне за малко.Ябълката се нарязва на малки кубчета.Добавя се при козунака.Вместо ябълка може да се използва всякакъв друг плод или даже шоколад.
   Сместа се разпределя в две  формички за крем-карамел,подходящи за микровълнова,
предварително обилно намазани с краве масло.Пекат се в МВ за 6мин. на 60%мощност.Оставят се за още 2-3мин. вътре,без да се отваря.
  Готовите пудинги се обръщат в чинийки или се сервират направо в чашките,с топинг,сладолед или гарнирани с лъжичка сладко по избор.

Мини чийзкейкчета в МВ

   Вкусни!!!
   Какво друго да кажа за тези чийзкейчета - забъркват се много лесно - за няколко минути,
пекат се много бързо - за 2мин.
Е,има и минус - трябва да отлежат 2 часа,но след това ... вкусно!

за 2 порции:
1/2ч.ч.  натрошени или смлени бисквити
2с.л. разтопено краве масло
120г крема сирене
120г заквасена сметана
1 яйце
60г пудра захар
2с.л. портокалов сок

   Бисквитите и маслото се смесват и трохичките се разпределят във формички,притискат се леко с лъжица.Може да се използват порцеланови или стъклени чашки подходящи за микровълнова.С миксер на ниска скорост или с тел се разбиват последователно крема сиренето,
сметаната,яйцето,захарта и сока.Крема сиренето може да се замени с прясна,безсолна извара(пасирана до гладкост),рикота или друго свежо безсолно сирене тип Филаделфия.

Сместа се излива върху основата от бисквити.Пекат се по 2 чашки в МВ,на 700W мощност за 2 мин.Може да ви се сторят сурови след втората минута,средата им е почти течна,но от остатъчната топлина и след изстиването стягат.Охлаждат се до стайна температура и се прибират в хладилник за 1,5-2 часа.
   Преди поднасяне може да се поръсят с какао,да се гарнират с лъжичка сладко,пресни плодове или просто натюр.
   Да ви е сладко!









източник

Изпробвано и споделено:

                                              От Ирена Иванова!