сряда, 19 октомври 2011 г.

"Пръжено" със зелени домати

   Типично есенно ястие от местната кухня!
   Към края на сезона,преди сланите,има изобилие от зелени домати,които не са успели да се зачервят.Използваме ги за традиционните туршии,но с тях може да се приготви и тази вкусна манджичка:
 Продукти:
2-3 глави кромид
връзка зелен лук
2-3 зелени домата(избистрено зелени,малко преди да започнат да се зачервяват)
няколко изпечени и обелени пиперки
5-6 червени попрезрели домата
сол,олио
1-2 яйца
   Кромида и зеления лук се наситняват и се задушават до омекване в олио.Добавят се нарязаните зелени домати и пиперките.Задушаването продължава без капак.Червените домати се обелват и нарязват,добавят се в тигана.Посолява се и къкри на огъня,докато остане почти само на мазнина.Чукват се яйцата и се разбърква бавно,да се хванат "на конци".
   Ако порцията да се гарнира със сиренце,става още по-вкусно!

8 коментара:

zi4e каза...

Веси,това пръжено много ми хареса ,никога не съм и предполагала ,че зелени домати могат да се правят на такава вкусотия.
Лека и спокойна вечер!

Мъх каза...

Веси,
няма да престана да се възхищавам на идеите ти:
зелените домати освен в сладко и в туршия, другаде не съм ги срещала, чудесна си!

pipilota каза...

Интересна рецепта с включени зелени домати...признавам си, че съм изненадана, но като едни почитатели на безместните ястия мисля да я пробвам :) Благодаря за рецептата и идеята!

Lety каза...

Много интересно ястие! Не съм предполагала, че зелените домати могат да се готвят така. Благодаря за рецептата!
Поздрав!

vesi4ka каза...

Благодаря ви,момичета!
Това е манджичка,която знам от нашата баба,вкусна е,с дъх на отминало лято,надявам се да ви хареса и на вас.
Желая ви спорен и много усмихнат ден!

Kokona каза...

Хехе, страшна си, Весе! Нашите изпопадаха от 3-дневния дъжд и буря, та се чудихме какво да ги правим, понеже туршия от зелени домати не обичаме! Много ми допадна идеята ти!:)

fedora каза...

Браво, Вес!!! Страшно вкусно изглежда :)

Анонимен каза...

,,Пръженото"е една голяма ала-баланица.Нито изглежда добре,нито е вкусно:-):-)