сряда, 25 януари 2012 г.

Мързеливи ватрушки

   Не знам защо са наречени ватрушки,след като нямат нищо общо с истинските такива,които са от тесто с мая и пълнеж от извара,а при тези изварата е в тестото,но затова пък са лесни,ефектни и много вкусни!Рецептата е от януарския брой на списание "Просто и вкусно" - Молдова.
Продукти:
150г извара
6с.л.олио
1 яйце
90г захар
2 прахчета ванилия или 1 капсулка течна
3ч.л.бакпулвер
300г брашно
за украса:
мармалад или плод от компот
100г млечна крема
пудра захар на вкус
пудра захар за поръсване
   Изварата претрийте през сито,за да се хомогенизира или я пасирайте.Добавете яйцето,олиото,захарта и ванилията.Отделно пресейте брашното с бакпулвера.Добавяйте по малко от брашното и замесете меко,пластично тесто.В зависимост от влажността на изварата тестото може да поеме по-малко или повече брашно.Не го изсипвайте наведнъж!

   Разточете пласт с дебелина 5мм и го нарежете на квадрати 7х7см.


Направете надрези на всяко квадратче от центъра към ъглите,като в центъра остане 1см непрорязан:




Загърнете десните или леви(по избор :) връхчета и притиснете в центъра:





Наредете подготвените сладки на хартия за печене.В центъра поставете по кафена лъжичка мармалад или някакъв плод от компот(добре отцедени) - вишна,кайсия,ананас.Аз използвах мармалад от ябълки и сини сливи.
   Изпечете в загрята на 200С фурна за около 15 мин.Наглеждайте ги,само леко да порозовеят крайчетата и ги изваждайте.
   Кремата разбъркайте с пудра захар на вкус и поставете в шприц или пош със звездовиден накрайник.Ватрушките декорирайте след като са добре охладени.Поръсете с пудра захар през сито!

   Да ви е сладко!




15 коментара:

Зорница М. каза...

Много са хубави! Някой път и аз ще ги направя:)
Поздрави!

Candy каза...

От вчера чакам рецептата:). Благодаря за допълнителните снимки! Наистина са много красиви тези ватрушки! Поздрави!

DSdiva каза...

Аууу, че са сладурски! Преглъщам, преглъщам, а нетърпението започва да расте :)))Ох, няма да е скоро, но...записвам си старателно рецептата!
Сърдечни поздрави!

ivana каза...

Много са хубави ,Веси ватрушките и рецептата звучи много вкусно :)!
Хубав ден ! Поздрави !

vesi4ka каза...

Благодаря,Зори!

vesi4ka каза...

Благодаря,Кате,гледам почти да предложа снимки стъпка по стъпка,така е по-лесно и за обяснение.:) Поздрави и прегръдка и на теб!

vesi4ka каза...

Благодаря! :))Не отлагай дълго...:)Поздрави!

vesi4ka каза...

Благодаря,Ванче!
Поздрави и прегръдка!Усмихнат ден!

Мариета каза...

Страхотно изглеждат, а за вкуса не се и съмнявам!
Поздрави!

Мира каза...

Много елегантно изкушение си ни представила, Веси!
Допадна ми рецептата и си я записвам,ще ги пробвам задължително.
Приятна вечер ти желая!

pep-4o каза...

Охо, щом е с извара, много ми харесват :
Чудесно предложение, Веси, благодаря!

ninfil каза...

Много красиви въртележки,Веси! Една колежка ми беше показала как се правят въртележките, но нейните бяха от бутер тесто. Ще ги направя с най-голямо удоволствие. Признавам, че до този момент не съм приготвяла никакви сладки с извара, но е крайно време да опитам.
Благодаря за предложението!

Елена Димиева каза...

Ауууу, разкошни са. Представям си колко са вкусни, задължително ще си ги приготвя :))
Поздрави и лека вечер!

traiana каза...

Много са красиви, че и бързи! Супер!

SONYA SHATEVA каза...

Отговаря на моите изисквания - бързо , лесно, а и явно е много вкусно!Чудесни снимки!Поздрави и хубави почивни дни!