понеделник, 1 август 2011 г.

Бързо мариновани патладжани (Melanzane marinate)

3 патладжана
2-3 скилидки чесън
1ч.ч.оцет
1ч.л.сух риган
зехтин
сол
люта чушка(по желание)

    Патладжаните се обелват и нарязват на жулиени.Възварява се маринатата от оцета и 2ч.ч.вода.Когато заври се пускат нарязаните патладжани и се вари 7-8мин.Изваждат се с решетеста лъжица,посоляват се на вкус,поръсват се с ригана,пресования чесън и наситнената люта чушка,и се заливат със зехтин.Престояват 30 мин. и са готови!
  Могат да се съхраняват в хладилник до 1 седмица,в затворен съд.

Няма коментари: