четвъртък, 14 март 2013 г.

Шоколадова торта с бадеми

   Нежни, дунапренено меки блатове, много шоколадов крем и декорация с филирани бадеми и шоколад! Това е кратко описание на последната ми домашна торта:

Продукти за блата:
за блата:
50г хубаво какао
3/4ч.ч.вряла вода
6 големи яйца
1ч.ч. захар
1/2ч.ч.олио
2ч.ч. брашно
3с.л.смлени бадеми
1 п. бакпулвер

за сиропиране:
1ч.ч. подсладена газирана напитка( вида е по желание, аз използвах круша)

за крема:
500мл течна сладкарска сметана
200г течен шоколад

за декориране:
100г филирани бадеми
50г черен шоколад

1ч.ч. =  240мл 



    Какаото се залива с вряла вода и се разбърква. Оставя се настрани да се охлади.
    Отделят се белтъци и жълтъци. Белтъците се разбиват на сняг. Постепенно се добавя половината захар и се бият до устойчиви връхчета.
    В отделна купа се разбиват жълтъците с останалата захар, добавят се олиото, пресятото с бакпулвера брашно, смлените бадеми и поизстиналото какао. Към тази смес на три пъти се добавят разбитите белтъци, като се разбърква внимателно с лопатка, докато се хомогенизира тестото.
     Форма за торта с падащ борд се застила с хартия за печене и се излива тестото.
Пече се в предварително загрята на 180С фурна, като се пробва с клечка. След изпичане формата се оставя да се охлади леко - 10-15мин., след което се отстранява борда, хартията и блата се оставя на решетка да изстине напълно.
    Течния шоколад се разбърква с малко количество от течната сметана. Останалата се разбива на плътна пяна, смесва се с шоколада.
    Блатът се разрязва на три пласта, всеки от тях се сиропира и се намазва с крем. Тортата се сглобява и се измазва отстрани и отгоре. Филираните бадеми се поръсват отстрани. Отгоре се декорира с решетка от разтопен шоколад.
   Готовата торта се оставя да отлежи в хладилник поне 2 часа преди да се разреже.








16 коментара:

Живка каза...

Веси,тортичката ти е чудесна и в компанията на кокичета-прекрасно е!
Хубав ден!

traiana каза...

Прекрасна е!

muffins каза...

Una vera delizia, complimenti!

Гергана Лазарова каза...

Феерия от вкусове - истинско удоволствие е тази торта.
Хубав ден!

Мира каза...

Красива торта и без съмнение много вкусна!
Поздравления,Веси!

Иглика каза...

Веси, наистина перфектна визия и богат и нежен вкус, поздравления и хубава вечер!

Габи каза...

Само едно парченце и ще съм в рая :) Прекрасна е! Хубава и усмихната вечер!

Tania каза...

Чудесна торта,само за любители на сладкото!И снимките и те красиви!

Candy каза...

Веси, разкошна е! И букетчето е красиво и снимките са прекрасни! Удоволствие е да разглеждам публикациите ти! Хубава вечер, Веси!

Luchiya каза...

Страхотна торта! Хем шоколад, хем бадеми, направо любимо!

tillia каза...

Много харесвам точно такива - домашни торти!
Чудесно съчетание на шоколад и бадем!
Поздрави!

Angellove's Cooking каза...

Запазвам си едно парченце за утрешното кафе :) приказна е, Веси!!!

Galya Davidova каза...

Направих си я, стана страхотна и на вкус и голяма, само добавих между блатовете и сладко от смокини, и украсих с орехови ядки поради липса на други в момента. Страхотна торта.

Benita каза...

Мммммм, супер! Останало ли е поне едно бадемче :)

Kokona каза...

Тази торта я мярнах по-рано, та влизам само да кажа, че е УНИКАЛНА!
Изглежда много, много вкусна:)

Анонимен каза...

страхотна у дома мина във графа любими - Валя :)