Постни кифлички за Цветница

   Тези кифлички може да си приготвите за трапезата на Цветница,в съзвучие с канона,с постно соево мляко.А може да си приготвите цветенцата и с обикновено прясно мляко за Великден!

Продукти за 12 кифлички-цветенца:
1ч.ч. соево мляко
4с.л.захар
3с.л.олио
щипка сол
ванилия
1 1/4ч.л.суха мая
3ч.ч.брашно

за пълнежа:
300мл соево мляко
3с.л.захар
1 пак.пудинг(ванилия на"Йоткер" за 500мл мляко)

захарен сироп от 2с.л.захар и 1с.л.вода


  Замесва се тестото,оставя се на топло да удвои обема си,премесва се и се оставя отново.
  От продуктите за пълнежа се сварява много гъст крем.Оставя се да изстива като на повърхността му се залепя парче свежо фолио,за да не хваща коричка или периодично се разбърква.

  Готовото втасало тесто се разделя на 12 части.Разточва се малка питка,в средата се поставя 1с.л.от изстиналия крем и краищата се повдигат и залепят(пълнежа да остане вътре).Обръща се с "шева" надолу и се разточва леко.С остър нож или кухненска ножица се правят 8 разреза,почти до средата на кифличката.

    Всеки сектор се завърта с пълнежа нагоре и леко се приплесква.Така се образуват "цветенцата".

Нареждат се на хартия за печене или се моделират направо в тавата за по-лесно.Поставят се в топла фурна за 15-20мин.Пекат се на 160С(с конвекция) и 180С без,за 12-15мин.
  Топлите кифлички се намазват със захарен сироп,приготвен чрез загряване на захарта и водата.Оставят се да изстинат на решетка.
  И остава да им се насладите - добър апетит!

Изпробвано и споделено:

                                               От Севдалина Нейкова