неделя, 13 ноември 2016 г.

Трюфели "Огнен дракон"

   Шоколадови трюфели за ценители!

Продукти:
200г тъмен шоколад*
200мл течна сметана **
30г краве масло
1с.л. коняк, ром или уиски
щипка Лют Кайенски пипер Котани
50г какао за овалване



 *Тъмният шоколад по възможност да е с по-голям процент какао - при мен 72%.
 ** Сметаната - подсладена или не, зависи какъв искате да е вкусът на трюфелите.


   Приготвянето е лесно като детска игра - затоплете сметаната почти до кипване. Отдръпнете от огъня и добавете маслото и начупения на парченца шоколад. Оставете за 1мин. и разбъркайте до хомогенизиране. Накрая добавете алкохола и щипка лют пипер. Приберете сместа в хладилник за поне 2 часа. Втвърдената смес оформете на топчета с големина на орех и оваляйте в какао.
   Трюфелите съхранявайте в хладилник, в добре затворен съд.
   Да ви е сладичко!



1 коментар:

Анонимен каза...

Чудесна и струвами се лесна рецепта. Непремено ще я направя за празниците.Може ли сместа да преседи 7-8 часа преди да се оформи или прекалено ще се втвърди?