Хляб с пикантен камамбер

  Препечен,хрупкав хляб,разтопено пикантно  сирене,сладко от боровинки,плод,орехи и искрящо червено вино в чашите!Какво повече е необходимо за романтична вечер в спокойна,
домашна обстановка?О,да,рецептата!!!

Продукти:
375мл топло мляко
25г прясна мая
1с.л.захар
25г.краве масло със стайна температура
600г брашно
1ч.л.сол
1 питка камамбер 
1с.л.коняк или бренди
1ч.л.мед
1щипка едро смлян лют червен пипер

   Забърква се млякото с маята и захарта и се оставя на топло за 15 мин.След като сместа "шупне" се добавят маслото,брашното и солта.Замесва се меко тесто,което се поставя в намаслена купа,покрива се с кърпа или свежо фолио и се остая да втасва.След като удвои обема си,се премесва и се разделя на 4 топки.Подберете си кръгла форма,най-лесно е с чиния,с диаметър малко по-голям от питката Камамбер.Всяка топка тесто се разточва или се раздтрпват с ръце на кръг,с големина малко по-голяма от избраната форма(чиния).Намазват се леко с олио и пластовете се поставят един върху друг.Отгоре се обръща чинията и излишното се изрязва с остър нож.

   Получената питка се прехвърля в широка тава застлана с хартия.В средата се правят 8 разреза,започващи от центъра и завършващи на 1см от края на кръга,като звезда.Всеки получен сектор се обръща навън.По средата му се прави още един разрез и двете половинки се усукват,всяка в различна посока.Крайчетата се слепват.

  От изрязаното тесто се разточва още един кръг,прорязва се на четири.В средата му се поставя сиренето и се завива като роза,която се поставя в тавичката,на празното място в средата на хляба.

   Смесват се коняка,меда и лютия пипер.С вилица се надупчва камамбера на няколко места и се залива със сместа.

Хляба се наръсва с малко брашно,оставя се за 15 мин. да се надигне леко и се поставя в предварително загрята на 180С фурна.Пече се 20-25мин.(с вентилатор) до красив загар.

 

    Поднася се с плодове,орехи,сладко от боровинки и хубаво червено вино! 

Наближава 14-ти февруари,каквото и да празнувате - наздраве и добър апетит!

 
    За хлебчето обединих две идеи от тук и от тук!

Изпробвано и споделено:

                                          От Хатидже Алиосман