вторник, 24 май 2016 г.

Ягодов чийзкейк без печене


Продукти:
1оп. чаени бисквити
50-60г краве масло

200г крема сирене
3-4с.л. захар
есенция ванилия
200мл течна сладкарска сметана
10г желатин

500г ягоди
4-5с.л. захар
200мл ягодов сок(може от компот)
10г желатин

ринг за торта 18см
малка купичка с обло дъно
свежо фолио



   Бисквитите се смилат или намачкват и се смесват с разтопеното масло. Сместа се изсипва в ринг, поставен в поднос или тортена чиния и се заравнява с лъжица. Прибира се в хладилник.
   Желатинът(10г) се залива с 50мл студена вода и след набъбване се разтопява на водна баня или в микровълнова. Крема сиренето се разбърква със захарта и есенцията. Добре охладената сметана се разбива до меки връхчета. Смесват се сметаната, крема сиренето и разтопеният желатин. Сместа се излива върху бисквитения блат. Купичката се обвива с фолио и се поставя в средата на ринга, да потъне в сметановата смес. Подносът се прибира отново в хладилник.

   Второто пакетче желатин се залива с 50мл вода и се оставя да набухне. Ягодите се измиват, подсушават и нарязват. Засипват се с предвидените 4-5с.л. захар и се оставят да се разтопи. Желатинът се накисва в 50мл вода и се разтопява. Смесва се с ягодовия сок.
   След стягането на белия пласт купата и фолиото се отстраняват. Нареждат се ягодите, заливат се с желиращата смес и чийзкейкът отново се прибира в хладилник до пълното му стягане. Преди разрязване внимателно се отстранява ринга. Може да се декорира с разбита сметана, цели ягоди, листенца мента.
   Да ви е сладичко!


3 коментара:

Milena Poptoleva каза...

Много ухаещ на лято десерт,а и решението с купата много ми допадна!Поздрави,Веси!

Руми каза...

Веси, много интересна идейка с купичката в средата - станал е повече ягодов чийзкейк!
Голяма вкусотийка се е получило!!
Поздрави, мила и прекрасен ден!!

vesi4ka каза...

Благодаря, Милена, Руми!
Поздрави и усмихнат ден и на вас!