Шоколадово руло с кокос

  Харесвам комбинацията шоколад и кокос, а и нали обичам да експериментирам, та така стана и с това рулце - приготвих го по тази технология за едновременно печене на блат и пълнеж. А ето и продуктите за тавичка с размери 25х35см:


250г безсолна извара или крема сирене
1 яйце
50мл* захар
50г кокосови стърготини
1 ванилия

3 яйца
100мл захар
2с.л. олио
2ч.л. течен шоколад
100мл брашно
1ч.л. бакпулвер
2ч.л. натурално какао

100мл сладкарска сметана
200г течен шоколад

*  Захарта и брашното меря с мярка за обем(разграфена чаша), така е много удобно.

   Тавичка с размери 25х35см се застила с хартия за печене, която леко се намаслява.
   Фурната се включва да загрява на 180С.
    В купата на пасатора се поставят изварата, яйцето и захарта и се пасира до гладък крем. Добавят се кокосовите стърготини и ванилията и се разбърква с лъжица. Получената смес се изсипва в тавата и се разпределя на тънък пласт.
   Яйцата и захарта за блата се разбиват с миксер до побеляване. Добавя се олиото и течния шоколад. Над сместа се пресява брашното, смесено с бакпулвера и какаото. Тестото се разбърква внимателно с лопатка и се излива върху кокосовия крем. Пече се, докато бодната клечка за зъби излиза суха. През първите 15мин. фурната не се отваря!
    Горещият блат се обръща върху навлажнена кърпа,освобождава се от хартията и се навива на руло. Оставя се да се охлади напълно.
   Сметаната се разбива на твърда пяна, добавя се течния шоколад и с крема се намазва изстиналото руло. Може да се украси с настърган шоколад, капки или пръчици.
   Да ви е сладко!