Кокосови трюфели:
1/2 консерва кондензирано мляко(подсладено)
100г кокосови стърготини
1с.л. краве масло
кокосови стърготини за овалване
В малка касерола се затоплят кондензираното мляко и маслото. Добавят се кокосовите стърготини и се разбърква добре. Сместа се оставя да се охлади до стайна температура. Оформят се топчета по 20г и се овалват в допълнително количество кокосови стърготини. По желание в средата на топчето може да се постави ядка бадем или лешник. Готовите трюфели се прибират в хладилник да стегнат.
Шоколадови трюфели:
1/2 консерва кондензирано мляко(подсладено)
2с.л. краве масло
100г тъмен шоколад
щипка лют червен пипер*
натурално какао за овалване
В касерола се разтопяват маслото и млякото без да завират. Отдръпва се от огъня и се добавя нарязания на дребно шоколад. Разбърква се, докато шоколадът се разтопи. Сместа се охлажда до стайна температура, като периодично се разбърква. Оформят се трюфели с тегло около 20г и се овалват в какао. Прибират се на хладно да стегнат.
* По желание и за по-пикантен вкус в шоколадовата смес може да се добави щипка лют червен пипер.
10 коментара:
И двата варианта на трюфелите ми харесаха,но кафетоооооооо е превъзходно:)Прегръдки,Веси!
Прекрасни са, а чашката как само се е разляла:)
Кокосовите съм приготвяла и знам, че са много вкусни, но такива шоколадови не съм и с удоволствие ще ги опитам. Поздрави и хубава вечер!
Bellissimo blog, complimenti!
Не съм пробвала трюфели отдавна, а тези два вида в компания на кафе са тооооолкова привлекателни...Хубав ден!
А колко е грамажа на кондензираното мляко????
Обикновено е 397г, стандартна метална кутийка кондензирано мляко. :)
здравейте, искам да попитам как точно се правят топчетата, понеже сложих млякото с двете лъжици масло за шоколадовите трюфели, след като се разтопи маслото добавих шоколада и го оставих на страна да се охлажда но изглежда прекалено течно и не дава признаци да се сгъсти, каква точно е процедурата ?
zdraveite, molq vi kajete mi kolko kondenzirano mlqko se slaga? Ne znam ot kolko sa opakovkite v Bulgaria...Blagodarq vi
Металните кутийки са по 397г.
Публикуване на коментар