Вити кифлички със сирене

   Много лесна и вкусна закуска! Може да си ги приготвите когато имате повече време, да ги замразите и после да ги изпечете за закуска в почивните дни.

Продукти:
20г прясна мая(7г суха)
1ч.л. захар
1 и 1/2ч.ч. топла вода
5с.л. олио или зехтин
2ч.л. сол
4,5- 5ч.ч. брашно

150г сирене
2-3с.л. олио
1 яйце за намазване

Masala chai - еликсирът на Кало

   При тази инвазия на индийски сериали по всички телевизии, неминуемо беше да не полюбопитствам какво пият и какво хапват персонажите в тях. :) Първото, което ме привлече беше толкова таченият от Кало(Калияни от "Малката булка") чай - Masala chai. И като любител на всякакви видове чай - зелен, черен, билков и този много ми допадна. Поднесен горещ е чудесна ободряваща, сгряваща и вкусна напитка. Екзотичен аромат, непознат вкус - всичко ми допадна. Пробвайте го и ще се уверите:

Овесени бисквитки с орехи и шоколад

Продукти:
125г краве масло
1ч.ч. кафява захар
2 яйца
1ч.л. екстракт ванилия
150г бяло брашно
1ч.л. сода бикарбонат
1/4ч.л. сол
1 и 1/2ч.ч. овесени ядки
1ч.ч. шоколадови капки или 100г нарязан шоколад
1ч.ч. нарязани орехи

Понички с тиква и шоколадова глазура

Продукти:
1ч.ч. сварена тиква
5с.л. захар
20г прясна мая(7г суха)
100мл топла вода
1 яйце
3с.л. кисело мляко
50г краве масло
щипка сол
около 500г бяло брашно
ванилия
щипка канела

олио за пържене
200г шоколад за готвене

   Маята се разтваря в топлата водичка с една лъжица захар и брашно и се оставя да се запени.
   В купа се намачква тиквата, добавя се захарта, яйцето, киселото мляко и разтопеното масло. Добавят се ванилията и канелата и накрая шупналата мая. Отгоре се пресява брашното и се замесва меко, пластично тесто. Поставя се в намаслена купа, покрива се с фолио или кърпа и се оставя на топло да втаса, докато удвои обема си.
   Втасалото тесто се премесва и разточва на пласт с дебелина 1-1,5см. Изрязват се поничките и се нареждат на хартия за печене. Пържат се в по-голямо количество мазнина, на среден огън до златисто. Изваждат се на кухненска хартия да попие излишната мазнина. Поничките може и да се изпекат, но стават по-сухи.

   Изстиналите понички се глазират в разтопения на водна баня шоколад като се потапят и отново се нареждат на хартия, докато стегне глазурата. Може да се посипят с шоколадови или захарни перлички.
   Да ви е сладичко!

Шоколадови бисквитки с орехи и боровинки

Продукти:
55г краве масло(меко)
100г захар
3 яйца
300г черен шоколад
1к.л. екстракт ванилия
75г бяло брашно
1 1/2с.л. какао
1/4ч.л. бакпулвер
щипка сол
100г орехи
100г сушени боровинки