Запечена леща със зеленчуци

 

Продукти:

1ч.ч. леща

1ч.ч. замразени броколи

1 морков

половин стрък праз

1 червена пиперка

няколко скилидки чесън

няколко пера зелен лук

магданоз

розова хималайска сол

   Лещата се залива с 3 чаши вода, добавя се 1/2ч.л. сол и се сварява за 20мин. Оставя се във водата, докато изстине, след което се отцежда на гевгир.  

   В купа се смесват нарязаните зеленчуци, бланшираното броколи и цели скилидки чесън. Посолява се допълнително на вкус. Добавят се 1-2с.л. зехтин или олио. Може да се подправи с чер пипер или други подправки по желание, но и така става много ароматно - усеща се аромата и вкуса на зеленчуците.

  Сместа се разпределя върху няколко листа хартия за печене и се завиват пакетчета. Поставят се в суха тава и се запичат във фурна, на 150-170С за 25-30мин. Готовата, запечена леща се поръсва със ситно нарязан лук и магданоз. 

   Вкусно, ароматно, истинско и здравословно ястие!

             Добър апетит!