Паста "Pingui"

   Преди време мернах в лентата си такива пастички и много ми харесаха като идея,но не запаметих рецептата.Сега се наложи да импровизирам и комбинирам,но резултата ни хареса и то много! 
  Блата за тези пастички е много сполучлив и е по рецепта на една дама от livejournal.com(ЖЖ) - buxgalter_sofi  !А крема е моя импровизация - много млечен,много нежен:

Продукти
за блата:
1/2ч.ч.какао(50гр на "доктора")
3/4ч.ч.вряла вода
6 големи яйца
1 и 1/2ч.ч.(300гр) захар(аз сложих само 1ч.ч.)
1/2ч.ч.олио
2ч.ч.(280гр)брашно
1 п. бакпулвер
за крема:
1 пак.суха сметана
150мл прясно мляко
1кофичка аерирана млечна крема на Жоси
1п.желатин
1 ванилия
50гр шоколад за настъргване
за глазура:
50гр шоколад
1с.л.мляко или течна сметана
1с.л.олио
*ч.ч. - с вместимост 240мл
Какаото се залива с врялата вода и се разбърква добре.
Отделят се белтъците и се разбиват на сняг.Постепенно се добавя половината захар и се бият до устойчиви връхчета.
В отделна купа се разбиват жълтъците с останалата захар,добавят се олиото,пресятото с бакпулвера брашно и поизстиналото какао.Всичко се разбърква добре.
Към тази смес на три пъти се добавят разбитите белтъци,като се разбърква внимателно с лопатката.
Застила се голяма,правоъгълна тава с хартия за печене и се излива тестото.
Пече се в предварително загрята на 180С фурна,като се пробва с клечка.
Охлажда се напълно блата и се отделя хартията.

Разрязва се на две равни части,след което едната част се нарязва на пастички.Това се прави с цел последващо по-лесно нарязване на сладкиша и за да се избегне изтичането на крема при натиска на горния блат.

  За крема: Желатина се залива с малко вода и след набъбване се разтапя на водна баня или в МВ.Разбива се сметаната според указанията на пакета и към нея се добавя млечната крема.Накрая се добавя ванилията и желатина.

   С половината крем се намазва блата,отгоре се настъргва шоколад,а върху него се разпределя останалия крем.Отгоре плътно се нарежда нарязания на пастички втори блат и се притиска леко.

  Продуктите за глазурата се разтопяват на водна баня и се залива сладкиша.Оставя се да престои в хладилник поне 2 часа да стегне желатина.Преди сервиране се нарязват пастичките по очертанията.
Да ви е сладко!

Изпробвано и споделено:

                                           От Мая Симеонова!

   От Ирена Иванова!