Маслен шоколадов кекс

   С рецептата за този великолепен, наситено шоколадов и много вкусен кекс се включих във втори брой на  "SO into FOOD" -  първото кулинарно блогосписание на български език! 
Чудесна инициатива, смел замисъл и много стилно изпълнение! Поздравления за Гери и Мария!

Продукти:

250гр. краве масло

6с.л. какао

1,5ч.ч. захар

1ч.ч. прясно мляко

100г тъмен шоколад

4 яйца

1п. бакпулвер

1,5ч.ч. брашно

   В касерола се смесват добре захарта и какаото.Към тях се добавят маслото и млякото и сместа се нагрява на слаб огън при непрекъснато разбъркване, докато се разтопи захарта и кремът стане гладък и лъскав. Добавя се начупеният шоколад и се разбърква до разтопяването му. От тази смес се отделят 5-6 супени лъжици за глазиране на кекса.

   В купа се разбиват с миксер яйцата и към тях се налива поизстиналата шоколадова смес. Отгоре се пресява брашното с бакпулвера. Тестото се разбърква с шпатула. Излива се в правоъгълна кексова форма(30х8) облицована с хартия. Пече се в предварително загрята фурна, на 180С, до суха клечка. Охлажда се на решетка и се намазва с отделената глазура.

   Да ви е сладичко!