Вълшебен десерт в чашка

   Вълшебен е,наистина - разбъркваш всички продукти заедно,разливаш сместа по формичките,печеш и като резултат получаваш тортичка в чашка - мек,пухкав пандишпан и нежен крем в едно!
  Истинско вълшебство!!!

Продукти за 6 порции по 175мл:
30г краве масло
120г захар
щипка сол
3 жълтъка
3с.л.бяло брашно
сока от един лимон
кората от един лимон
250мл прясно мляко
4 белтъка




6 формички за крем-карамел или обикновени порцеланови чашки
тава,миксер

   Подготвят се формичките,като се намазват с малко масло.Нареждат се в по-голяма тава,подходяща за водна баня.
   Фурната се загрява на 160С.

  Омекналото масло се разбива със захарта и щипка сол.Постепенно се добавят жълтъците един по един.Добавя се брашното,изцедения лимонов сок и настърганата лимонова кора.Разбърква се,добавя се прясното мляко и отново се разбърква добре.
   В отделна купа се разбиват белтъците на твърд сняг.Добавят се към млечната смес и се разбива добре,да не останат бучки.Сместа се разлива в подготвените формички или чашки.
   Десерта се пече 30-40мин. на водна баня.Пробва се с клечка за зъби най-горния слой - клечката трябва да излезе суха.Изважда се от фурната,охлажда се за 10-15мин. и се сервира гарниран с плодов сос или свежи плодове,шоколад.
  Може да се отлепи с тънък нож от формата и да се обърне в чинийка,тогава блата остава отдолу,а кремчето отгоре.

 Източник: elaizik