Пастет от пилешки дробчета

Продукти:
500г пилешки дробчета
100г краве масло
50мл прясно мляко
2 яйца
1скилидка чесън
1ч.л. сол
чубрица, мащерка, черен пипер и малко индийско орехче
1с.л. коняк(не е задължителен)



 

   Дробчетата се измиват и отцеждат от водата. Поставят се в купата на блендера. Маслото се разтопява и половината се налива при дробчетата. Добавят се останалите продукти и всичко се пасира до гладкост - става доста рядка смес. В по-дълбока тавичка се нареждат огнеупорни чашки или малки бурканчета. Напълват се до 3/4 от обема им. Ако искате по-фин пастет може да прецедите сместа. В тавичката се налива топла вода до половината на формичките и пастетът се пече в предварително загрята фурна 20-25мин. на 160С. Оставя се да изстине до стайна температура и се залива с останалото масло. Прибира се в хладилник да стегне.
   Поднесен с прясно изпечен хляб е чудесен!