Шоколадови бисквитки с орехи и боровинки

Продукти:
55г краве масло(меко)
100г захар
3 яйца
300г черен шоколад
1к.л. екстракт ванилия
75г бяло брашно
1 1/2с.л. какао
1/4ч.л. бакпулвер
щипка сол
100г орехи
100г сушени боровинки



   Фурната се загрява на 180С. Орехите се запичат за кратко и се нарязват на едро.
   Сухите съставки се смесват и пресяват.
   Шоколадът се стопява в микровълнова или на водна баня и се оставя настрани леко да се охлади.
   Омекналото краве масло и захарта се разбиват с миксер, докато се получи лек пухкав крем. Добавят се яйцата едно по едно и се разбива още няколко минути. Излива се разтопеният шоколад и ванилията. Добавят се брашното, какаото, бакпулвера и солта. Тестото се разбива с миксера на ниска скорост. Накрая се добавят ядките и сушените боровинки и се разбърква с лопатка.
   Бисквитките се оформят с помощта на супена лъжица, на купчинки, в застлана с хартия за печене тава. Пекат се около 12-15мин. докато краищата на бисквитките стегнат, а средичката е все още мека. Оставят се в тавата за няколко минутки и след това внимателно се прехвърлят на решетка да се охладят напълно.
   Да ви е сладичко!