Сладка запеканка с извара и сушени плодове

Продукти:

500г несолена извара
4 яйца
3-4с.л. захар
3с.л. пшеничен грис
50г краве масло
сушени плодове - червени боровинки, стафиди, кандирани корички
сокът от 1/2 лимон

   Изварата се претрива през сито, за да се хомогенизира и да не се усещат зрънца или се пасира. Към нея се добавят жълтъците, 2-3с.л. захар, гриса, разтопеното и охладено масло и лимоновия сок. Белтъците се разбиват на твърд сняг с малко захар и се добавят на порции към изварената смес, като се разбърква внимателно с лопатка. Накрая се добавят сушените плодове.

   Сместа се излива в намазана с мазнина и набрашнена форма с диаметър 24см.    Запеканката се пече в загрята фурна на 180С около 40-50мин.до суха клечка.   Аз я изпекох в мултикукър Panasonic на програма "печене" за 1 час.  

   Сладкишът се сервира топъл или напълно охладен, с лъжица заквасена сметана и по желание с лъжичка сладко от горски плодове.

      Да ви е сладичко!

   Този уред можете да си закупите от тук!