Kladdkaka - шведски шоколадов сладкиш

  И отново нещо от шведската кухня,след шоколадовите топчета с овесени ядки,сега ви представям - Kladdkaka - странно звучащо за нас име,зад което се крие сладкиш с наситен шоколадов вкус и нежна,влажна сърцевина!






Необходимите продукти за тавичка с диаметър 24см:
3 яйца
3дл захар
1/2ч.л.сол
2дл брашно
1ванилия
4с.л.какао
75г масло
Мярката за брашното и захарта естествено е в децилитри,като във всички шведски рецепти - 1дл= чаша с вместимост 100мл.
   Яйцата се разбиват със захарта до побеляване,добавят се солта и ванилията.Брашното и какаото се пресяват над сместа и се разбърква,добавя се и разтопеното масло.Тестото се излива в тавичка,застлана с намазнена хартия.Пече се в предварително загрята на 150С  фурна  точно 20мин.,само леко да хване коричка,а отвътре сладкиша да остане много влажен,с почти  полутечна консистенция.При разрязване трябва да лепне по ножа,да лепне по зъбите и небцето.Сладкиша е много сладък,много шоколадов!
  Сервира се гарниран с топка сладолед или разбита сметана.

   Това е основната рецепта за Kladdkaka.Към тези съставки може да се добави ментова,лавандулова или друга есенция,или различни видове ядки и орехи,или сушени плодове,по вкус и желание!А има вариант и на бяла Kladdkaka - с бял шоколад вместо какао!