Ухаещи на канела,мекички,сладички кифлички - с чаша топло мляко или какао .... това е разкош!
Тестото е моето любимо за кифлички,почти козуначено,по
тази рецепта:
Продукти:
500-600гр.брашно
150гр.захар
20гр.прясна мая или 7г.суха
125гр. краве масло
200мл топло мляко
3 яйца
щипка сол
1п.ванилена захар
за пълнежа:
50гр.масло
2-3с.л.захар
1ч.л.канела
За тези кифлички пропуснах лимоновата кора,а сложих 1 пак.ванилена захар.
Маята се забърква с част от млякото,1с.л. захар и 1-2с.л. брашно и се
оставя да шупне.В пресятото брашно се прави "кладенче",
изсипват се
разбитите с останалото мляко и захарта яйца,шупналата мая,щипка сол,половината разтопено масло и ванилията.Замесва се
тесто,като през цялото време ръцете се топят в останалото разтопено масло.Тестото
се оставя на топличко да втаса и отново се размесва.След второто
втасване се оформя като се нарязва на късчета с големина на малко яйце.
За пълнежа омекналото масло се разбърква със захарта и канелата.Всяко топче се разточва на овал,намазва се с малко плънка и се завива на рулце,което се прегъва на две.С остър нож се прави надлъжен разрез откъм сгъвката,без да се прерязва докрай и двете части се разтварят като сърце.
Готовите кифлички се нареждат в тава застлана с хартия или намазана с мазнина.Ако е останало от канелената смес се намазват отгоре.Оставят се да втасат 15-20мин. и се пекат на 180С,в предварително загрята фурна,до зачервяване.
Мерси Веси :), аз се черпя веднага ...много ми допадна рецептата ,а и твоето изпълнение е чудесно :) ! Чао и слънчев ден :) !!!
ОтговорИзтриванеНе обичам канела, но твоите канелени сърчица изглеждат толкова примамливо, че непременно ще ги опитам :) Благодаря!
ОтговорИзтриванеСтрахотни сърчица!В къщи всички сме фенове на канелата и задължително ще пробвам твоята рецепта.
ОтговорИзтриванеМного идейно,поздрави!
Много оригинално оформяне!Непременно ще опитам да ги направя.А тестото ми е добре познато- всичко може да се направи с него.
ОтговорИзтриванеПоздрави!
И аз благодаря,момичета,за интереса към моите скромни рецепти!
ОтговорИзтриванеВили,така е,това тесто е универсално и много сполучливо!
Усмихнат ден на всички!
Много красиви сърчица, а и всичко с канела ми е любимо :) Поздрави!
ОтговорИзтриванеМмм, Веси, точно както едни страхотни плюшки Сердечко, които правя - наистина са чудесно допълнение към чаша какао.
ОтговорИзтриванеХубава вечер!
страхотни, ще ги взаимствам за коледно-канелените дни;-)
ОтговорИзтриванеБлагодаря, Веси!
Благодаря,Габи!
ОтговорИзтриванеМариета,това са си точно плюшки :)),много са вкуснички с какао!
И аз благодаря,Мъхче,надявам се да ви харесат!
Усмихнат ден и много положителни емоции!Поздрави!
Привет, Веси!
ОтговорИзтриванеПримамливо-вкусни изглеждат тези сърчица, с аромат на Коледа :-)!
Поздрави и хубава неделя!
Здравей, Веси. Едва днес попаднах на твоя блога. С радост установих, че съм направила няколко тестени изделия, подобни на твоите. Не съм копирала от тук, но много си приличат. В моя блог винаги посочвам източника на рецептата или идеята, за да съм коректна към автора. Каня те на гости в кулата. Надникни в "коридорите" на моите Тестени сърчица и Слънчева пита.
ОтговорИзтриванеРадвам се, че открих толкова общи неща, освен истинското удоволствие от кулинарните приключения.
До скоро.