ШОКОЛАДОВО-КАРАМЕЛЕНА СЛАДОЛЕДЕНА ТОРТА

   Всеизвестно е - шоколада стимулира изработването на хормона на щастието в човешкия организъм,а "студения" шоколад подпомага този процес два пъти повече!Да се насладим на щастието наречено шоколад!

продукти за блата:
140гр.меки бисквити
100гр.леко запечени ядки или орехи, 200гр.натурален(или млечен,според вкуса ви) шоколад
100гр.краве масло
2с.л. захар
200мл прясно мляко
1 есенция ром

за крема:
500мл.течна сметана(неподсладена)
200гр кондензирано какао* или кондензирано карамелено мляко**
1пакетче крем без варене,ванилия или какао по желание

за украса:
50гр.настърган или разтопен шоколад
форма - кръгла,разкопчаваща се,с диаметър 24см

*кондензирано какао има в продажба в руските магазини.
**кондензирано карамелено мляко може да се намери в големите вериги магазини или сами да си го приготвите,като варите кутийката кондензирано мляко 2 часа,неотворена,напълно потопена във вода.
**карамелено мляко или сгущенка може да си приготвите и сами в къщи по тази рецепта .

    В тенджерка слагаме начупения шоколад,маслото и прясното мляко и затопляме на слаб огън,докато шоколада се разтопи.Сваляме от огъня,добавяме захарта,есенцията,начупените на парченца бисквити и нарязаните орехи/ядки.Разбъркваме добре.Застиламе формата с хартия за печене или свежо фолио и изсипваме бисквитената смес,заравняваме с лъжица и слагаме в хладилник или фризер да стегне за 15-20мин.
   За крема - в купа смесваме сметаната,кондензираното какао или мляко и пакетчето крем без варене. Разбиваме с миксер на най-високи обороти 4-5мин.,докато се получи гъст крем.Изсипваме го във формата върху стегналата основа, заравняваме, покриваме със свежо фолио и връщаме във фризера,за поне 4-6часа.
   Преди сервиране разкопчаваме ринга,отстраняваме дъното на формата,махаме хартията или фолиото и поставяме готовата торта на поднос.Украсяваме с разтопен шоколад или просто настъргваме отгоре с картофобелачката едри стружки.Можем да покрием тортата с капак и да върнем във фризера до момента на поднасяне или веднага да дегустираме сладоледеното изкушение!

  източник: ЖЖ buxgalter-sofia с малки изменения от моя страна.