Летни освежителни напитки: Ментов сироп

   Лято е! Жега!
   В такова време често посягаме към хладилника да си налеем нещо освежаващо студено. Отличен вариант е, ако в него винаги има каничка с домашно приготвено разхладително питие. В няколко последователни публикации ще споделя рецепти за любимите ни летни безалкохолни напитки. Започвам с най-свежата и лека - ментов сироп:

Продукти:
1 връзка прясна мента
2л. вода
1кг захар
1пак. лимонтузу
ментолови капки(от аптеката)
зелена сладкарска боя(по желание)

   Измийте и отцедете ментовите стръкове. Кипнете 2л вода и ги залейте в подходящ съд. Оставете да престоят 24 часа на хладно. Разбъркайте 1-2 пъти. Прецедете. Добавете захарта и лимонтузуто. Бъркайте периодично, докато захарта се разтопи напълно. Накрая добавете 20-30 капки от ментоловата тинктура за по-интензивен аромат и по желание няколко капки зелена сладкарска боя до желаното оцветяване. Налейте получения сироп в стъклени шишета и приберете в хладилник. Може да се съхранява до 2 месеца.
   За консумация разредете 1 част сироп с 2-3 части газирана или минерална вода до желаната сладост и добавете кубчета лед, резени лимон и листенца мента. Насладете се на свежа ментова прохлада в чаша!
   Да ви е сладко!