Крекери с кашкавал

 

   Бързо и лесно мезе за бира и вино! Чудесна занимавка за капризни дечица - солени крекери, в които знаете какво сте сложили, без Е-та и химии!

Продукти:

100г кашкавал или друго твърдо сирене(пармезан, чедър, гауда)

100г меко краве масло

1ч.ч. с връх бяло или пълнозърнесто брашно

1/2ч.л. сол

1 яйце

за посипка: ким, сусам, едра сол

   Мекото масло и брашното се смесват, докато се получат трохи(най-добре в комбайн). Добавя се ситно нстъргания кашкавал, солта и яйцето. Замесва се меко тесто, оформя се на топка, завива се в стреч-фолио и се прибира за 30мин. в хладилник.
   Фурната се загрява на 200С. Тестото се разточва на пласт с дебелина 3-4мм. Най-лесно това става през парче прозрачно(стреч) фолио. Посипва се с подправки по желание и се минава отново леко с точилката, за да полепнат добре семенцата. Нарязва се с къдрав нож на формички по желание. Крекерите се пренасят на хартия и се пекат 6-10мин. до леко зачервяване.
   Добър апетит и наздраве!