Кифлички със сирене

Продукти:
300мл прясно мляко(или 50:50 мляко и вода)
20г прясна мая
2ч.л.сол
1ч.л.мед
3-4с.л.олио
около 500г бяло брашно

за пълнежа:
200г сирене
1 яйце

още 1 яйце за намазване
сусам за поръсване

   За кифличките поверих замесването и втасването на тестото на хлебопекарната.
   По реда на зареждане на продуктите - в кошничката се налива млякото с разбърканата в него мая,солта,меда,олиото и отгоре се насипва пресятото брашно.Програма "тесто".
   Ако се меси на ръка в голяма купа се пресява брашното,добавя се млякото с разтворената мая,захарта,солта и олиото и се замесва меко,еластично тесто.Оставя се на топло,покрито с кърпа да удвои обема си.
   Готовото втасало тесто се разделя на две и се разточват два кръга с дебелина 0,5см.Нарязват се на 12 сектора(триъгълника).За пълнежа намачканото сирене се разбърква с яйцето.В основата на всеки триъгълник се поставя чаена лъжичка пълнеж и се завива кифличка.Нареждат се в намаслена и поръсена с брашно тава или върху пекарска хартия.По между им се оставя разстояние от 2-3см.
   Завитите кифлички се оставят за 20-30мин.да втасат,намазват се с разбито яйце,поръсват се със сусам и се изпичат в предварително загрята на 180С фурна.
   Чудесна закуска с чаша мляко,какао или с айрян!