Олади(оладьи, оладушки на руски) са малки, бухнали палачинки, които се поднасят солени или сладки. Всъщност, в почти всяка една национална кухня присъства подобие на това тестено лакомство - нашите тиганички, американските панкейкс и т.н. В тестото може да се добавят зелении, някои зеленчуци и най-вече плодове - вариантите за приготвяне на олади са безброй. Представям ви основната рецепта, а вие може да експериментирате със солени и сладки добавки. Оладите се сервират предимно със заквасена сметана или сладко. Много са вкусни поляти със сгущенка!
Продукти:
2 яйца
1ч.ч. кефир или кисело мляко
2с.л. захар
щипка сол
1с.л. разтопено масло
1ч.л. хлебна сода
1ч.ч. бяло брашно
малко олио за пържене
В добре загрял тиган се капва малко олио и с лъжица се изсипва от сместа, на купчинки, на разстояние една от друга. Огъня се намалява и оладите се пържат, докато на повърхността се образуват дупчици и тестото видимо се стегне. Внимателно, с лопатка се обръщат да се зачервят и от другата страна. Поднасят се топли.
Да ви е сладко!
Веси, прекрасни са! Взимам си едничка със сладко и сиренце. Обожавам ги.
ОтговорИзтриванеУсмихнат ден!
Много апетитно изглеждат! За мен една сладичка, моля!
ОтговорИзтриванеВеси, много са апетитни. И аз правя олади често. Ето и още една рецепта си записах. Поздрави!
ОтговорИзтриванеИзкушават, независимо сладки или солени!
ОтговорИзтриванеПоздрави!
Пълен боклук.Махнете яйцата и ще се получат много по-вкусни и въздушни.Белтъка от яйцата,само ги стяга.Маслото е прекалено много(може и без него),то е само за вкус.Солта хомогенизира сместа.Тестото нетрябва да престоява,употребява се веднага.Пържат се на умерен огън.
ОтговорИзтриване