Картофени багети

   Тестото за тези багети беше пълна импровизация от моя страна,имах два сварени картофа за употребяване,но се получиха чудесни - пухкави,вкусни и дъхави!И свършиха за нула време!

Продукти:
350мл айран
1с.л.сол
1с.л.захар
50мл олио
2 сварени картофа
1пак.суха мая(7г)
брашно около 550-600г


   Картофите се настъргват или намачкват като за пюре.Всички продукти се поставят в контейнера на хлебопекарната и се замесва меко,нелепнещо тесто.Оставя се,както е по програма "Тесто" да удвои обема си.
   Втасалото тесто се изсипва на набрашнен плот,премесва се.Разделя се на три части и всяка се оформя на фитил с дължината на тавата в която ще се пекат багетите(около 40-45см).По желание може да посипете на плота маково семе или сусам и да оваляте в него фитилите тесто.Оформените багети се поставят в застлана с хартия тава или върху силиконово килимче.Нарязват се с ножица* и се оставят да втасат за 15-20мин.Пекат се в предварително загрята на 220С фурна до зачервяване.

  * Това оформяне на хляба французите наричат baguette épi. С кухненска ножица от фитила се нарязва "житеният клас" - ножицата се държи под наклон 45 градуса и тестото се реже на късчета с дебелина 2-3см,като всяко отрязано парченце се измества последователно наляво и надясно.В основата на багета остава малко непрорязано тесто,за да държи свързани отделните "зрънца".На снимката е показано нагледно колко е лесно:

                               Снимката е взаимствана от тук,аз не успях да снимам.:)