Confiture de lait au chocolat au noisettes - Млечен конфитюр с шоколад и лешници

   Френска рецепта за конфитюр с аромат на шоколад и лешници!Приготвя се лесно и е чудно вкусен!Леко наподобява сгущенка(дулсе де лече),но преобладава шоколадово-лешниковия аромат.Разкошен е намазан на филийка или с палачинки.
  Ако нямате лешници си го пригответе с орехи.И може да се приготвя по всяко време на годината - продуктите са винаги в наличност.

Продукти:
1 литър прясно(по възможност домашно,необезмаслено)мляко
500гр.захар
1ванилова шушулка или 4 прахчета ванилия
50гр.натурален шоколад
50-70 гр.лешници,леко запечени,нарязани на дребно


 

Кипва се млякото със захарта и разполовената ванилова шушулка и се вари на слаб огън 1,5-2часа,като се разбърква на всеки 10 мин.Когато започне леко да се сгъстява се изважда шушулката ,добавят се шоколада и лешниците(и прахчетата ванилия,ако ползвате изкуствена есенция).Вари се до проба - капка капната в чаша със студена вода да се превръща в меко топче.Разлива се в сухи бурканчета,охлажда се и се съхранява в хладилник.Най-силен аромат придобива след два-три дни.










   Източник: irenka ЖЖ